NABE : les fondues

Le « nabe-mono » (鍋もの)  est un plat dans lequel des fruits de mer, de la viande et des légumes sont cuits dans une marmite sur la table à manger et partagés avec votre convives.

Poisson et fruit de mer

Shabushabu (Kani-shabu)

Bœuf

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Sukiyaki
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Shabushabu (Gyu-shabu)
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Motsu nabe

Porc

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Shabushabu (Buta-shabu)

Volaille

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Kamo-nabe
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Kiritanpo-nabe

Agneau

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Jingisukan

Végétarien

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Yudōfu