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URUSHINOKI
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NIGIRI-ZUSHI 握り寿司 : le sushi
TEMAKI-ZUSHI 手巻き寿司
INARI-ZUSHI 稲荷寿司 : le sushi du renard
MAKI-ZUSHI 巻き寿司 : le maki
AWABI 鮑 : l’ormeau
SANMA 秋刀魚 : le balaou du Japon
HOOBAMISO 朴葉味噌
SHOYU 醤油 : la sauce soja
DASHIMAKI TAMAGO だし巻き卵
SABA 鯖 : le ｍaquereau
NARE-ZUSHI なれずし
AJI 鯵 : le chinchard
OSHI-ZUSHI 押し寿司 : le sushi pressé dans un moule en bois
TAKOYAKI たこ焼き
UMAMI うまみ : la cinquième saveur
TATAKI たたき : le tataki du poisson ou de la viande
TEMARI-ZUSHI 手毬寿司 : le sushi balle
KAZARIZUSHI 飾り寿司 : le sushi décoratif
AMAEBI 甘海老 : la crevette nordique
SOBA 蕎麦 : les nouilles de sarrasin
HATSUGATSUO 初鰹
NATTŌ 納豆 : le nattō
OKONOMI YAKI お好み焼き
KATSUO 鰹 : la bonite
BO-ZUSHI 棒寿司 : le sushi pressé dans un makisu
KANI 蟹 : le crabe
NIHONSHU 日本酒: le saké
EDAMAME 枝豆 : des gousses immatures de soja
GYOZA 餃子: le ravioli japonais
