Les nigirizushi. Image réalisée par URUSHINOKI à partir de photos téléchargées sur PhotoAC (©nettai : 940424, 940421, 940428,940417, 940453, 940426, 940416, 940413, 940423, 940425, 940403, 940447) Le « nigiri-zushi » (握り寿司) est une bouchée composée de poisson cru finement tranché sur du riz vinaigré. En France, on l'appelle "sushi" et c'est un plat japonais populaire que l'on trouve partout. Cependant, le nigiri-zushi est différent du sushi français, tant en variété qu'en qualité. Attention, si vous mangez des nigiri-zushi au Japon, vous risquez de ne plus jamais apprécier les sushis en France 😂 Qu'est-ce que « nigiri » ? Un maître sushi fait un nigirizushi. Image réalisée par URUSHINOKI à partir d'une photo téléchargée sur PhotoAC (©acworks : 1426129 ) Le nigiri-zushi est formé à la main, comme le montre cette photo. Ce geste est nommé « nigiri » en japonais. Au Japon, nigiri-zushi est également appelé simplement sushi ou nigiri. Les Japonais considèrent que faire des très bons nigiri-zushi requiert un très haut niveau de compétence. C'est pourquoi les Japonais font rarement du nigiri-zushi à la maison. Si vous voulez faire des sushis à la maison, nous vous recommandons de préparer le « temaki-zushi » ou le « temari-zushi ». C'est facile à faire. Grande variété de nigiri Grande variété de nigirizushis. Image réalisée par URUSHINOKI à partir de photos téléchargées sur PhotoAC (Plus d'informations ci-dessous) Le nigiri-zushi est la meilleure façon d'apprécier une variété de saveurs de poissons et de fruits de mer en un seul repas. Bien que la variété des ingrédients change ...